東京寿司 ITAMAE SUSHI 銀座コリドー店

60%まで精米し、低温発酵でじっくりと造られる。淡麗な飲み口で、白身からトロなど刺身・寿司幅広い料理におすすめ。
Rice is polished down to 60％ and brewed at low-temperature. Silky mouthfeel and great to be paired with a wide range of fish, from white fish to fatty tuna.